« Présence de moisissures et de souillures » : la cuisine centrale du CHU de Caen épinglée pour des problèmes sanitaires

La cuisine centrale du CHU de Caen (Calvados) a été mise en demeure pour des problèmes d’hygiène, après un contrôle sanitaire opéré par la Direction départementale de la protection des populations du Calvados (DDPP) en décembre 2025. Installée à Colombelles, l’Unité centrale de production (UCP), qui concocte 6 000 repas par jour, a jusqu’à mi-avril pour se mettre en conformité.