Pourquoi tous les clients de la maison Paul Bocuse ne peuvent pas déguster la soupe aux truffes VGE

Avec le bar en croûte et la volaille en vessie, la soupe dite VGE est un des trois plats les plus fameux de la maison Bocuse. Une photo illustrant parfaitement la sensation qu’elle offre quand on la déguste, une explosion de saveurs, trône au-dessus de la toque des 45 cuisiniers qui travaillent dans l’institution de Collonge-aux-Monts-d’Or, sur les bords de…