Pourquoi les Toulousains donnent-ils des surnoms à autant de lieux de la ville ?

Toulouse est l’une des rares villes de France à se décrire elle-même avec autant de noms différents selon l’interlocuteur. La Ville rose, la Cité des violettes, parfois la Cité mondine. Et ce n’est pas seulement la ville dans son ensemble qui multiplie les surnoms : ses quartiers, ses rues, ses places en sont également pourvus, souvent depuis des siècles, parfois…