Pourquoi les prairies de Haute-Loire pourraient jouer un rôle clé contre le réchauffement climatique
En France, le pastoralisme se résume souvent à des éleveurs de moutons qui transhument en montagne l’été. L’ONU, qui a proclamé 2026 année internationale du pastoralisme et des pâturages, parle plutôt d’une exploitation de ressources naturelles par des troupeaux gérés par des humains. « Un éleveur en Margeride, dont les moutons se nourrissent d’herbe de prairie, c’est du pastoralisme », tranche Pierre-Marie…