Pour Noël Bérard, chef cuisinier à Bonnieux et sacré Meilleur ouvrier de France, c’est « l’excellence ou rien »

Ce serait facile de présenter la trajectoire de Noël Bérard comme une belle histoire toute tracée. Lui qui venait en vacances dans le Sud, gambadait dans les champs de son grand-père maraîcher et se délectait de la cuisine provençale de sa…