Pour Célia et Etienne, jeunes repreneurs d’une pâtisserie à Cagnes-sur-Mer, l’entrepreneuriat ce n’est pas du flan

Monaco Tribune part à la rencontre des jeunes entrepreneurs qui façonnent le tissu économique de la région. Dans notre série « Entreprendre sur la Côte d’Azur », Célia et Étienne ont repris la pâtisserie Au Rex à Cagnes-sur-Mer, avec l’ambition d’y insuffler leur jeunesse sans en trahir l’héritage. La boutique existe depuis si longtemps que ses propriétaires eux-mêmes n’en retrouvent…