PORTRAIT. « Quand j’ai entendu mon nom, j’étais choqué »… à seulement 19 ans, Maxime, apprenti pâtissier, fait le meilleur flan du Tarn-et-Garonne… et vise le titre régional

À seulement vingt ans, Maxime Tellier a remporté le concours du meilleur flan de Tarn-et-Garonne dans la catégorie professionnelle, après avoir gagné chez les apprentis l’an dernier. Pâtissier chez Lucien, à Saint…