PORTRAIT. Laurine Coquillon, 33 ans, négociante en bestiaux : « la proximité humaine et, avec l’animal »

Installée dans le Pas-de-Calais, son quotidien consiste à « valoriser la production des éleveurs auprès des abatteurs, avec qui elle fait le lien ». Gros plan sur son métier de négociante en bestiaux assez méconnu de la filière élevage.