PORTRAIT. « Cette adrénaline me plaît » : à Montauban, un pizzaiolo vise un podium à la Coupe de France de pizza, entre entraînement intensif et préparation minutieuse

À Montauban, Yossef Pardo peaufine les derniers détails avant un rendez-vous qu’il prépare depuis des semaines. Le pizzaiolo de Bianca Mia participera ce lundi 1er juin à la Coupe de France de pizza, à Monteux, près…