Poissons et coquillages de Tamaris à déguster sur place : de nouvelles règles encadrent les aquaculteurs de La Seyne qui vous accueillent à leur table

Trois professionnels de la baie du Lazaret proposent déjà leurs produits de la mer à l’assiette, dans leurs établissements de vente, tous situés aux Sablettes, à proximité immédiate des célèbres fermes aquacoles. Au moment où la tendance se développe, des règles strictes, actualisées par un arrêté préfectoral du 4 juin, accompagnent cette diversification tout en permettant une offre améliorée. Et désormais…