« Plus on a de soleil, plus les fruits sont goûteux » : le secteur de la prune s’adapte à une récolte précoce du fait de la canicule

Des prunes précoces et beaucoup plus sucrées : c’est l’une des conséquences des fortes chaleurs de ces derniers jours. La filière a donc dû s’adapter en urgence pour ne pas perdre les récoltes. Les fruits sont arrivés à maturité dès la mi-juin, comme dans les vergers du Tarn-et-Garonne, où nos équipes se sont rendues.