Plus d’herbe pour les laitières, plus d’eau dans les rivières: le témoignage d’un agriculteur en Livradois-Forez

Au Vernet-Chaméane, le Gaec de La Piolières a beau jouer à saute-mouton sur les reliefs du Livradois-Forez entre 800 et 1.100 mètres d’altitude, les vaches, elles, ne vont plus au pré. Il n’y a plus rien à brouter, ni même à boire, pour produire un lait pourtant sous AOP bleu d’Auvergne et fourme d’Ambert.Des gens et des bêtesIci, le Gaec fonctionne…