Pizzas Buitoni : est-il possible d’éviter la contamination de victimes dans les intoxications par E.coli ?
«Officiellement, on a à peu près 150 à 200 cas de SHU par an mais c’est évidemment sous-déclaré.» Me Nathalie Goutaland, qui défend des victimes dans les affaires Buitoni et des boucheries de Saint-Quentin, déplore que le syndrome hémolytique et urémique (SHU) ne figure pas parmi les maladies à déclaration obligatoire dès le premier cas. À partir de deux cas,…