Pineau d’Aunis : un vieux cépage qui n’a pas dit son dernier mot

Les cépages oubliés reviennent sur le devant de la scène. En Centre-Val de Loire, ils sont plus d’une vingtaine à faire l’objet d’un travail de recensement et de sauvegarde. Parmi eux, le Pineau d’Aunis est sans doute celui qui raconte le mieux cette étonnante renaissance.