Pierre Sang : bien avant lui et Jean Imbert, Yannick Alléno, Joël Robuchon, ces chefs ont été accusés de management toxique

Ce mardi 1er septembre 2026, Mediapart publie une enquête accablante sur Pierre Sang. Cet ex-finaliste de Top Chef en 2011 est propriétaire de dix adresses parisiennes. Neuf salariés y dénoncent humiliations, semaines à 70 heures et hygiène douteuse. »Je n’ai jamais vu ça, c’est un contrôle excessif, un abus de pouvoir », confie l’un d’eux. Et d’évoquer l’obligation de photographier chaque tâche…