Piadines, foccacias, panuozzo… Comment la street-food italienne est en train de conquérir Rouen
Longtemps, il n’y eût, à Rouen, qu’un type de sandwich italien: les focaccias de l’enseigne Prego, ouverte fin 2023 rue eau-de-Robec, rejointes depuis l’automne 2025 par celles de la franchise Novettino.«C’était une offre qui manquait à Rouen, avant tout cet engouement pour la gastrononie italienne entretenue par les réseaux sociaux», rembobine Jeffrey Meray, fondateur de Prego.Si la nourrit…