Dans quelques jours, le lundi 16 mars 2026, le guide Michelin dévoilera sa sélection 2026. Parmi les 646 tables récompensées l’an passé, trois se trouvaient en Maine-et-Loire. Il s’agit de Lait Thym Sel, à Angers, de la Table de la Bergerie, à Champ-sur-Layon, et de l’Ermitage, à Fontevraud-l’Abbaye. Lire aussi : Ce restaurant gastronomique à Angers avait dû fermer à cause d’une inondation, sa…