Le Min de Nantes a tourné à plein régime : « L’été est notre plus forte période d’activité »
Six ans après son déménagement à Rezé, le marché d’intérêt national (Min) de Nantes métropole a vite trouvé sa vitesse de croisière. C’est l’été que la structure est la plus active, avec une forte demande en fruits et légumes. Entretien avec son directeur général, Amaury Hanotaux. Comment va le Min de Nantes ? Très bien. Quelque…