Pauillac à la Une. « Un patrimoine beaucoup plus riche qu’on ne l’imagine » : du faste des grands crus au choc de la fermeture de Shell, les mutations d’une ville façonnée par l’estuaire

Pauillac a connu plusieurs périodes de prospérité et de crise. Claire Steimer, historienne du patrimoine et présidente de la Société archéologique et historique du Médoc, retrace les grandes transformations