Pâte fine, sirop d’Armagnac, recette secrète : dans le Gers, la fameuse croustade est le gâteau qui régale habitants et touristes

Spécialité incontournable du Gers, la croustade à l’Armagnac attire les curieux sur les marchés. Avec sa pâte ultra-fine, ses pommes et son parfum d’Armagnac, ce gâteau traditionnel séduit autant les Gersois que les vacanciers. Durant la période estivale, les artisans locaux voient leurs ventes augmenter.