Papylou, un nouveau restaurant à Clermont-Ferrand qui cuisine le terroir
L’histoireVous vous souvenez sûrement du Bouchon de Jaude, restaurant emblématique de la rue des Minimes ? Situé à Clermont-Ferrand, juste à côté de la place de Jaude, il a fermé ses portes en 2022, après 17 années d’existence. Le lieu vient de reprendre vie. Désormais, il s’appelle Papylou. A sa tête, Benjamin Brouilloux. Un visage bien connu de la rue des…