Originaire de Chypre et allié des végétariens pour les barbecues, le halloumi va-t-il détrôner la célèbre feta ?

Le printemps est enfin là, les journées rallongent, et vient l’envie folle de retrouver les grandes tablées des beaux jours, les salades et les barbecues qui s’éternisent.Dans les assiettes, un fromage joue des coudes pour se faire une place : le halloumi. Originaire de Chypre, on le retrouve généralement sous vide et de plus en plus facilement dans les rayons…