« On voulait rentrer chez nous » : ce couple ouvre le restaurant Le Palladium à la rentrée, à Lorient
Après les établissements étoilés, Lisa Guillemot, cheffe, et Laurent Bohuon, ancien sommelier, reprennent le restaurant place de l’Hôtel de ville à Lorient (Morbihan). L’ouverture du Palladium est prévue en septembre 2026 avec, à l’affiche : produits locaux, menu changeant, ambiance années 1970, concerts, stand-up et événements en tous genres. Lisa Guillemot, cheffe et Laurent Bohuon, ancien sommelier ouvrent leur restaurant place de l’hôtel…