« On récolte entre 4h du matin et midi » : la chaleur force les vignerons à récolter le raisin plus tôt, plus vite et avec dix jours d’avance

Face aux fortes chaleurs, de nombreux viticulteurs doivent vendanger de plus en plus tôt. C’est le cas du Domaine de Pellehaut, à Montréal, dans le Gers. Avec dix jours d’avance par rapport à 2025, le domaine a dû s’adapter en appelant en renfort des retraités ou des salariés en congés, mais aussi en louant une machine supplémentaire.