« On ramassait des asperges et des salades sauvages, c’était le plaisir du printemps » : André nous raconte comment cueillir les asperges dans les bois

Le printemps voit l’arrivée des premières asperges sauvages. Un met très délicat et apprécié des amateurs, qui commence par une balade dans les bois. Aucun risque de toxicité, la saison de la cueillette est ouverte pour cette délicieuse petite plante, cousine des asperges cultivées.