On passe à table avec Émilie Pillon, restauratrice et entrepreneure aux mille idées

« Une pizza quatre fromages. C’est une valeur sûre. » À table, Émilie Pillon ne met pas longtemps à choisir. « Je suis restauratrice, mais en fait je n’aime rien », lance-t-elle dans un sourire. Le ton est donné : direct, sans détour.Restauratrice à Maulévrier-Sainte-Gertrude et fondatrice du réseau Entre Elles, elle s’apprête à ouvrir un nouveau chapitre : une…