« On n’impose pas des règles juste pour imposer des règles » : dans les coulisses d’un contrôle sanitaire au sein d’un restaurant à Vannes

Le préfet du Morbihan, Michaël Galy, a assisté, jeudi 16 juillet, à un contrôle sanitaire mené au restaurant La Belle Époque, à Vannes. Pendant plus d’une heure, on a suivi l’inspectrice chargée de passer les cuisines au crible.