« On ne vend pas des boulons ! » : face à la canicule, l’appel à consommer des fruits et légumes moins gros, moins beaux
En cette fin août, Julien Aymard enchaîne les longues journées de travail aux champs. La récolte d’ail est tout juste achevée. Celle des oignons et des pommes de terre a débuté. Il est encore trop tôt, donc, pour tirer un bilan de cette saison « forcément particulière ». Mais l’agriculteur, à la tête d’une exploitation de 400 hectares dans la plaine de la…