« On ne pouvait pas continuer » : le marché au gras de Seissan ferme définitivement, réactions et émotions face à la fin d’une tradition

C’est une tradition vieille de 400 ans qui prend fin à Seissan dans le Gers. Le conseil municipal a voté la fin du marché au gras, lieu emblématique où s’achètent canards entiers et foies gras frais. Les producteurs se faisaient de plus en plus rares, chaque vendredi.