« On n’achète pas trois carottes » : qu’est-ce qui se cache dans les assiettes des enfants gersois ? Reportage dans les coulisses de la cuisine centrale

Dès 5 heures du matin, les premières casseroles chauffent à la cuisine centrale d’Auch, dans le Gers. Pour préparer chaque jour quelque 1 400 repas, les équipes du service restauration doivent jongler entre produits…