« On leur montre pourquoi elle est bonne, meilleure qu’ailleurs » : ce musée est consacré à la lentille verte du Puy

Découvrir les trésors nutritionnels de la Lentille verte du Puy, son mode de culture ou encore ces recettes, c’est désormais possible grâce au musée de la lentille qui a été inauguré aujourd’hui au Puy-en-Velay. C’est l’aboutissement d’un projet à 2,6 millions d’euros, financé à 80 % par la Région Auvergne-Rhône-Alpes et le Département, et attendu depuis plus de vingt ans…