« On fait des plats cuisinés, entrées, plats et desserts » : dans la Nièvre, la Fermille diversifie ses offres grâce à son atelier de transformation

« On doit être l’une des rares boutiques dans la Nièvre à avoir un atelier de transformation », se demande Pascaline Loquet, éleveuse d’ovins à Coulanges-lès-Nevers.À l’origine du projet, les six associés de la Fermille ont voulu créer leur atelier de transformation. « On s’est rendu compte que pour transformer nos produits, il fallait aller aux quatre coins de la région. On s’est…