« On est dans une situation inédite »: une période de vendange en accéléré dans les vignobles de la Nièvre
« On est dans une situation inédite », raconte Julie Nérot, vigneronne à la cave Nérot à Saint-Père. Depuis 4 heures du matin, elle est debout avec son équipe pour récolter au plus vite les grappes de raisin. « 7 h 30 pour les vendanges manuelles et 4 heures pour les machines », précise-t-elle. Cette précocité a poussé la vigneronne à accélérer les choses.…