« On démarre avec des degrés jamais observés »  : chez Deutz à Aÿ, un début de vendange qui ne ressemble à aucune autre

Au fil de la vendange 2026, nous allons suivre la maison Deutz d’Aÿ-Champagne dans le moment clé de l’année. Le départ a été donné le 14 août, à petits pas et sous une chaleur écrasante.