« On cherche à émerveiller le visiteur » : cette responsable gère les restaurants des hôtels à thèmes du Puy du Fou | Courrier de l’Ouest

En toge ou déguisé en laquais, les serveurs des restaurants du Puy du Fou ont le sens du détail propre au grand parc vendéen, basé aux Epesses, aux portes de Cholet. Cet univers-là est celui de Mathilde Joly. En effet, la responsable s’occupe de tous les restaurants des cinq hôtels à thèmes du site touristique (1). Au cours de sa journée de travail, elle ne s’arrête jamais.…