« On aime dire : nous, on fait le pain du futur ! » : ce meunier d’Eure-et-Loir livre les secrets pour faire une bonne farine bio

Le moulin qui transforme son époque. C’est l’histoire d’un projet de vie porté par deux frères depuis 2012, qui vise à alimenter le circuit court avec des produits biologiques de qualité, destinés à l’Eure-et-Loir, mais aussi à la région parisienne.« Ce moulin est un outil de transformation et de valorisation des céréales biologiques. La gestion est plus pérenne et nous…