« On a plein de possibilités » : Breizh Veggie, un livre pour mettre en avant la cuisine végétarienne bretonne

Durant quelques années, Élodie Sevestre a tenu le café-restaurant Dynamo, avenue de la Perrière, à Lorient (Morbihan). Un lieu où se rendaient fréquemment Manon Liduena et Blandine Prigent, avec qui une collaboration a été mise en place pour la création du livre Breizh Veggie : un recueil qui met en avant la richesse du terroir pour en faire des recettes végétariennes. Pour…