« On a fait de la guimauve vanille avec à l’intérieur un praliné cacahuètes », la passion communicative des apprentis en CAP chocolaterie

A quelques heures des fêtes de Pâques, la section des pâtissiers chocolatiers du Lycée Christian Bourquin d’Argelès-sur-Mer est en ébullition. Cloches, poules, lapins… les futurs chocolatiers ne chôment pas. Entre passion et exigence ils apprennent à maîtriser un savoir-faire aussi technique que créatif.