« On a été obligés d’abandonner des parcelles » : pourquoi la récolte de ce célèbre oignon doux va chuter drastiquement de 50%

Pluies hivernales records puis canicule interminable et sécheresse d’une intensité rare. À quelques semaines de la récolte, les maraîchers qui cultivent les oignons doux des Cévennes accusent des baisses de volume massives. Pour sauver les bulbes qui peuvent encore grossir, ils coupent l’eau sur des pans entiers de leurs terres.