« On a des maturités et des aromatiques extraordinaires » : avec la sécheresse, des vendanges précoces mais de meilleure qualité en Corrèze

Les viticulteurs de Corrèze se penchent sur leur avenir. Réunis lors du traditionnel ban des vendanges, à Sainte-Féréole, ils dressent un bilan plutôt encourageant malgré cet été caniculaire, mais aussi d’évoquer les adaptations engagées par les producteurs face au dérèglement climatique.