7:38 - Un consultant en gastronomie installé à Port-Vendres, coache les chefs qui veulent une étoile au Michelin - FranceBleu.fr Ce lundi est un jour important pour la gastronomie française : le célèbre guide Michelin décerne ses précieuses étoiles. Y voir apparaître son nom est un graal pour de nombreux chefs. Pour y parvenir, certains font appel à un « coach », un expert en gast…
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