Depuis deux ans, le PMU a lanc dans les villes de plus de 50 000 habitants un nouveau concept qui allie paris hippiques et restauration. Lobjectif, avec ces tablissements totalement relooks fusionnant ses codes historiques avec une esthtique de bistrot franais modernis, est de recrer du lien social et de surmonter les dfis dimplantation dans les zones urbaines forte pression…

Combinaisons de protection, rubalise dlimitant une zone sensible, outils technologiques mconnus du grand public : la scne pourrait voquer une enqute judiciaire. Pourtant, ce jeudi matin, cest bienun chantier scientifique quisest install au cur du clotre Saint-Trophime, joyau architectural du XIIe sicle class au patrimoine mondial de lUnesco.En 2015, aprs plusieurs annes dune restauration sans prcdent, ce chef-duvre mdival avait…