Nuits-Saint-Georges. Dernière Vente des vins pour Jean-Marc Moron : « Un grand cru, c’est la pièce manquante »

Natif de Nuits-Saint-Georges, Jean-Marc Moron va quitter au printemps le domaine des Hospices, après 36 ans de travail au sein de, l’institution. Un départ qui est un vrai bouleversement, le régisseur ayant vinifié plus de la moitié des millésimes soumis aux enchères en mars de l’année suivante. Retour avec lui sur cette expérience au long cours.