Stéphanie Belingard vient d’ouvrir Monsieur Croque, au 10 place Saint-Michel, juste devant la basilique. Un établissement qui, comme son nom l’indique, est spécialisé dans le croque-monsieur.Originaire de Limoges, cette professionnelle a travaillé dans de nombreux établissements comme Le Chalet, rue des Filles-Notre-Dame. Titulaire d’un CAP de cuisine décroché à Bourganeuf, en Creuse, elle a décidé de voler de ses propres ailes.Préparé…