Nouveau restaurant aux Carmes : la jeune patronne de Doma veut recréer l’esprit des bistrots d’autrefois

À seulement 26 ans, Violette vient d’ouvrir Doma, un nouveau restaurant installé à la place de l’Emboucaneur aux Carmes, à Toulouse. Inspirée par les repas de son enfance et les bistrots d’autrefois, elle veut y créer…