« Nous sommes un palais, nous n’avons pas besoin d’être un palace », estime Xavier Destribats, nouveau directeur de l’Hôtel du Palais de Biarritz

Arrivé en mai dernier, Xavier Destribats est le nouveau directeur général de l’Hôtel du Palais, à Biarritz. Perte de la distinction Palace, saison estivale réussie, projets de rénovation : il dresse un