« Nous diversifions nos cultures » : les maraîchers d’Eure-et-Loir tentent de s’adapter face à des températures inédites
Aux portes du Perche, dans la commune du Thieulin, le domaine de Lignerolles expérimente l’adaptation au changement climatique. Depuis 2023, sur un demi-hectare, les maraîchers du domaine essaient de produire leurs légumes « en consommant l’eau de manière raisonnée », explique Anna Stépanoff, propriétaire du domaine.Mais, avec les températures de ce mois de juillet et la troisième vague de fortes chaleurs depuis…