Old Wild West, le restaurant burger-steak house à l’univers Far West, situé aux Docks Vauban du Havre, baisse définitivement le rideau jeudi 5 novembre 2026. «J’attends qu’un mandataire judiciaire vienne récupérer les clés du restaurant, et après c’est la fin de l’histoire», confie au téléphone Laëtitia Baray, la directrice de l’établissement, mercredi 4 novembre.De fait, la mise en redressem…