Nancy. Un Duc étoilé dans les cuisines de L’Excelsior !

De sa savoureuse Grange, de La Baffe, dans les Vosges, aux cuisines de L’Excelsior, à Nancy, il n’y a qu’un saut de puce. Le chef Claudy Obriot a passé une tête le temps de découvrir un coup de feu de 250 couverts à l’heure du déjeuner.