Nancy. Charles Coulombeau a été désigné chef de l’année par le guide Pudlo

Le chef nancéien deux fois étoilé Charles Coulombeau, à la tête de la Maison dans le Parc, mais aussi de l’Umé et du Yozura à Metz, vient d’être distingué par Gilles Pudlovski. Ce qu’apprécie d’autant plus Charles que l’hommage lui est rendu par « l’un des derniers vrais dinosaures de la critique gastronomique ».